，然后火腿片往上压，再上点油，最后拍上一片乌鱼片。两个乌鱼片夹着一个火腿片变成了初步的乌鱼锅贴，因着火腿味重，连调料都不需多加，宋却在锅贴两面刷了足量的油，便下锅了。

宋却算着时间差不多了，又将锅贴翻面，先前那一面雪白的鱼被煎的微黄，上面还带着化开的油脂，开起来美味极

了。中间的火腿片本就是生熟两吃，只要两