怎么用烹饪学习卡啊？

林旭说道：

“您先做一遍吧，不看一遍我心里不踏实。”

“年轻自信点。”

高大爷笑了笑，把锅清洗一下，随即放在灶上烧一下，去掉锅里的水分。

然后就可以做姜撞了。

这是一道每个男生都应该学会的甜品。

因为牛有营养，而生姜有暖胃发汗的作用，对生比较友好，特别是生理期的时候，一碗姜撞吃下去，因生理期而带来的躁心立马就能缓解大半。

高大爷往锅里放了四小勺白糖，然后打开两盒牛倒进了锅里。

开火后。

他拿着一只净的竹制锅铲轻轻在锅里搅动着。

这既能加速白糖融化，同时也能有效防止牛糊底。

“姜撞不是瞎撞，对温度是有严格要求的，必须把牛加热到5到70度左右，才能让牛更快更好的凝结。”

林旭认真点了点。

这可是必须要圈起来的知识点啊。

正搅动的时候，高大爷看着林旭问道：

“你打算做几碗？”

“四碗吧，这一锅给甜甜她们吃，小悦那份等会儿我专门给她做。”

这种心甜点，肯定要自己亲自动手做才有意义啊。

“那你拿四个碗来，每个碗里放两小勺姜汁。”

林旭照做了。

他把盛好姜汁的碗依次摆在灶台旁边。

“师父，5到70度这个不太好把握啊，怎么才能确定这个温度呢？”

高大爷指了指旁边墙上挂着的厨房温度计：

“孩子，不管什么时候，你都不要拒绝科技带来的便利。当然，要没有温度计，你也可以用传统方式……”

他指着锅里煮的牛说道：

“六七十度的时候，牛的边沿会出现一圈气泡并逐渐变大，这时候就可以往碗姜汁碗中盛了。”

这么简单？

这不是有手就会嘛？

林旭甚至都不想费一张烹饪学习卡了。

不过想想自己在烹饪方面最大的天赋就是烧开水泡方便面……算啦，费就费吧，总好过设翻车。

锅里牛边沿开始冒小气泡的时候。

高大爷一手端着锅，一手拿着勺子，舀起锅里的牛便盛到了放有姜汁的碗中。

往碗中盛的时候，他故意把勺子放高，让牛在重力的作用下狠狠地撞到碗中的姜汁上。