，再将青红椒分别切成菱形片，跟洋葱放在一块儿，最后再放一把撕开的木耳。

这些配菜主要是起个丰富色泽的作用，所以自由度比较高，一般有绿色、红色、黑色等食材，再配上金黄色的锅就可以了，并没有特别严格的规定。

配菜准备妥当，又拿几根红泡椒切成小段，生姜大蒜切成片，开始调料汁。