猪肝时味道过鲜引得有些客不满，可现在完全不用过多担心。

配比好的辣酱里加少量茅，提鲜增色的同时很好控制用量，成本降低了，美味度却大大提高。

“掌柜的，要是茅卖不完，我们是不是这个还能往外面卖辣酱？”问荇又给许掌柜出了个主意。

酒楼卖些货有先例在，醇香楼突然给客带辣酱也不会过于引注目。

直接卖茅相当于卖醇香楼家秘方，肯定行不通，但如果卖加工过的辣酱就算不上了，不仅帮问荇消化掉多出来的茅，醇香楼还赚了笔额外的银子和名声，一举两得。